Свежесть замороженной курицы

Здесь вы можете ознакомиться со свойствами различных сортов мяса.

Как определяется свежесть замороженной куриной продукции

Чтобы убедиться, что замороженная курица действительно высокого качества, надо учитывать некоторые нюансы. Основным признаком правильного хранения замороженного куриного мяса является плотная ледяная корка, образующая собой глазурь. Это означает, что мясо не размораживалось. Оттенок замороженного продукта близок к светлому. Темно-серый цвет свидетельствует о слишком долгом хранении продукции. Наличие воды или льда на дне явно свидетельствует о нарушении температурного режима при хранении или транспортировке.